FOOD & TERRITORIO

Gratuito

Caratteristiche

Settore Formazione professionale
Scadenza iscrizioni 16/07/2018
Periodo dal 01/09/2018 al 01/01/2019
Posti disponibili 12

Durata del corso

Ore 220 ore
In aula 140 ore
Stage 80 ore

Obiettivi

Formare una professionalità in grado di lavorare nel settore della ristorazione, in ristoranti, alberghi, mense o bar. Effettua servizi di preparazione e distribuzione di cibi e bevande realizzando semplici menù. Sbocchi occupazionali: Può trovare impiego presso qualsiasi struttura ricettiva: mense di collettività, self-service, mense aziendali, piccoli ristoranti, punti di ristoro, agriturismi, etc.

Programma

dal lunedì al venerdì in orario 14.00 – 18.00

Verifica finale

Durante il percorso sono previste delle verifiche di apprendimento finalizzate ad accertare l’effettivo raggiungimento degli obiettivi formativi; le verifiche contribuiranno a determinare la valutazione di ammissione all’esame finale che sarà composto da prove tecnico pratiche e da un colloquio. Per l’ammissione all’esame finale è necessaria la frequenza di almeno il 70% delle ore previste di cui almeno il 50% delle ore di stage.

Requisiti d'accesso

Maggiorenni. Disoccupati, inoccupati, inattivi iscritti a uno dei Centro per l’Impiego della Regione Toscana ai sensi della normativa vigente. Avere adempiuto al diritto dovere o esserne prosciolti. Per i cittadini stranieri in possesso di titolo di studio conseguito all’estero conoscenza lingua italiana livello B1. Per i cittadini non comunitari, essere in possesso di regolare permesso di soggiorno che consente attività lavorativa.

Certificazione finale: Certificazione delle Competenze per le ADA 1696 “Predisposizione di menù semplici” e 1710 “Preparazione piatti” relative alla figura regionale di “Addetto all’approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento materie prime e alla preparazione dei pasti” (a seguito di superamento dell’esame finale in riferimento a ciascuna delle ADA/UC suddette). È previsto il rilascio di dichiarazione degli apprendimenti in caso di non superamento dell’esame finale o in caso di interruzione del percorso formativo.